Descriere

Proespuma Cold, spuma rece 700 g, Sosa

Proespuma este un tip de agent emulsionant care este făcut dintr-o combinație de polizaharide, cum ar fi guma xantan, și ingrediente pe bază de proteine, cum ar fi laptele sau albușul de ou.

Proespuma este un ingredient versatil care poate fi folosit pentru a crea spume si spume stabile in cocktailuri, fara a fi nevoie de ingrediente traditionale precum albusurile de ou sau smantana. Poate fi adăugat la o mare varietate de băuturi, inclusiv cocktailuri, mocktail-uri și băuturi cu cafea, pentru a le îmbunătăți textura și a crea un efect vizual interesant.

Proespuma se foloseste  de obicei amestecat cu un lichid, cum ar fi un ingredient de cocktail sau un sirop aromat, și apoi amestecat cu un mixer vertical pentru a crea o spumă stabilă. Spuma poate fi apoi pusa deasupra bauturii sau folosita la decorare. Proespuma poate fi folosit și pentru a crea o varietate de alte efecte în cocktailuri, cum ar fi emulsii și suspensii stabilizatoare.

Cantitate: 700 gr