Descriere

Smantana UHT pentru Frisca si Gatit Performance 35%, 1L, Elle & Vire

Smantana UHT pentru Frisca si Gatit Performance 35%, 1L, Elle & Vire este o crema versatila atat pentru aplicatii de patiserie, cat si pentru gatit.

Aceasta smantana naturala este obtinuta din lapte de vaca.

Este indicata atat pentru gatit, cat si pentru produse de cofetarie si patiserie. Procesul de intarire este rapid. Accentueaza aromele si are o textura deosebit de cremoasa si stabila.

• Produs final ferm ideal pentru decorare
• Textura cremoasa si neteda
• Produs 2-in-1: ideal pentru frisca si aplicatii de gatit
• Gust caracteristic laptelui

Pentru patisere:

– Randament mare, datorită unui raport de volumm de 2.5*

(* Rezultat obtinut in laborator la 16°C, folosind un mixer KitchenAid® la viteza 6 si o crema la 4°C)

– Textura fermă pentru decorative

– Textura cremoasa placuta pentru atingeri fine

Pentru Gătit:

– Rezistenta mare la temperaturi ridicate, ideala pentru preparate care se gatesc rapid

– Rata redusă de reducere

– Se ingroasa lin si uniform

Sosuri, preparate (din sifon de smantana, in emulsie), crema Chantilly, entremeturi si alte deserturi, atat calde cat si reci, Performance este crema conceputa pentru patiseri si bucatari!

Conditii de depozitare: Pentru o calitate optima, pastrati la o temperatura intre  +2C si +8C.

Dupa deschidere, se pastreaza la frigider si se consuma in maxim 48 de ore.

A NU SE CONGELA!

Ingrediente: Smantana din lapte de vaca, agent de ingrosare: caragenan.